Les carottes surgelées sont préparées à partir de carottes normalement développées conformes aux caractéristiques de l' espèce:
> Daucus carota L.
- carottes surgelées préparées à partir des variétés courtes ou rondes:
80 % en nombre des carottes est du calibre déclaré (en mm). Le diamètre des carottes est défini comme le plus petit diamètre mesuré avec un pied à coulisse au point de la grosseur maximale de la carotte.
Protides | Lipides | Glucides | Valeur énergétique |
0,4 g | 0,0 g | 6,7 g | 28 kcal / 119 kJ |
Palette EURO (80 x 120 cm) ou palette INDUSTRIE (100 x 120 cm). La palette EURO est récupérable. Aucun carton ne dépasse la palette.
| Cartons/palette | Couches/palette | Kg/palette |
Euro | 81 | 9 | 810 |
Industrie | 132 | 12 | 1320 |