Carottes en rondelles
Les carottes en rondelles surgelées sont préparées à partir de carottes normalement développées conformes aux caractéristiques des variétés longues ou cylindriques de l' espèce:
> Daucus carota L.
Les carottes entières sont découpées perpendiculairement à l'axe longitudinal en rondelles ayant une épaisseur de 2 à 10 mm et un diamètre maximal de 35 mm. La coupe est soit plane soit ondulée.
90 % en masse des carottes en rondelles est du calibre déclaré. Le diamètre des carottes en rondelles est défini comme le plus petit diamètre de la rondelle mesuré avec un pied à coulisse.
Protides | Lipides | Glucides | Valeur énergétique |
0,4 g | 0,0 g | 6,7 g | 28 kcal / 119 kJ |
Palettisation
Palette EURO (80 x 120 cm) ou palette INDUSTRIE (100 x 120 cm). La palette EURO est récupérable. Aucun carton ne dépasse la palette.
| Emballage | Cartons/palette | Couches/palette | Kg/palette |
Euro | 4 x 2,5 kg | 81 | 9 | 810 |
| 1 x 10 kg | 72 | 8 | 720 |
Industrie | 4 x 2,5 kg | 132 | 11 | 1320 |
| 1 x 10 kg | 120 | 10 | 1200 |
