Rosenkohl
Der Rosenkohl kommt von ganzen Sprossen der Pflanzen und besitzt die charakteristischen Eigenschaften der Spezies Brassica oleracea gemmifera (DC) O.E. Schulz.
Den Rosenkohl gibt es in folgenden Größen:
- Rosenkohl 15/25
- Rosenkohl 20/30
- Rosenkohl 30/35
Die Größe wird an der schmalsten Stelle der Sprosse gemessen, 80% der Sprossen haben die angeforderte Größe (in mm). Die Größe des Rosenkohls wird im aufgetauten Zustand mit einer Schieblehre senkrecht zur Achse gemessen.
Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate | Brennwert |
3,2 g | 0,3 g | 4,5 g | 34 kcal/ 143 kJ |
Palettieren
Die Kartons sind auf Europaletten (80 x 120 cm) oder Industriepaletten (100 x 120 cm) gestapelt. Die Europalette ist tauschbar. Die Kartons ragen nicht über dem Paletten Rand.
| Kartonagen/palette | Lagen/palette | Gewicht/palette |
Euro | 81 | 9 | 810 |
Industrie | 132 | 11 | 1320 |
