Lauch
Der tiefgefrorene Lauch stammt von naturbelassenen Pflanzen und besitzt die charakteristischen Eigenschaften der Spezies
- Allium porrum L.
Lauch gibt es in verschiedenen Größen:
- geschn. Lauch 50/50
- geschn. Lauch 50/30
- weißer Lauch
- Lauchringe
Die größen 50/50 und 70/30 entsprechen der Länge der weißen Blätter und der Länge der grünen Blätter vor dem schneiden. Der Lauch wird in Stücke, senkrecht zur Längsrichtung geschnitten. Die Stücke haben eine Länge zwischen 10-30mm.
Weißer Lauch hat eine Länge von 12 bis 20cm.
Die Lauchringe werden hergestellt aus einer Auswahl von türkischen Sorten und haben eine vollständige, satte, grüne Farbe. Der Lauch wird in Stücke, senkrecht zur Längsrichtung geschnitten. Die Ringe haben eine Länge zwischen 10-30mm.
Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate | Brennwert |
2,0 g | 0,0 g | 3,1 g | 18 kcal/ 73 kJ |
Palettieren
Die Kartons sind auf Europaletten (80 x 120 cm) oder Industriepaletten (100 x 120 cm) gestapelt. Die Europalette ist tauschbar. Die Kartons ragen nicht über dem Paletten Rand.
| Kartonagen/palette | Lagen/palette | Gewicht/palette |
Euro | 54 | 6 | 540 |
Industrie | 63 | 7 | 630 |
