Prazul congelat rezultă din plantele care corespund caracteristicilor speciei Allium porum L.
Prazul congelat este oferit în forme diferite:
Raportul de 50/50 şi 70/30 indicat în prazul curăţat se referă la raportul dintre lungimea părţii albe şi lungimea foilor verzi ale prazului la tăiere. Prazul este tăiat la o lungime de aproximativ 15 mm.
Tulpinile albe de praz au o lungime cuprinsă între 12 şi 20 cm.
Inelele de praz rezultă din soiul de praz "turc" aproape complet crescut deasupra solului şi cu o culoare verde deschis aproape uniformă. Acesta este tăiat la o lungime de aproximativ 15 mm.
Proteine | Grăsimi | Glucide | Valoare Energetică |
2 g | - g | 5 g | 28 kcal 118 kJ |
Cartoanele sunt aşezate pe un palet EURO 80 X 120 cm. Paletul este recuperabil şi în stare bună. Niciun carton nu depăşeşte perimetrul paletului.
| Cutii/palet | Etaje/palet | Kg/palet |
Praz tăiat | 54 | 6 | 540 |
Tije albe de praz | 63 | 7 | 630 |
Inele de praz | 72 | 8 | 720 |